1、胶原蛋白在食品中的应用。食用胶原一般来源于动物的真皮、肌腱和骨,其中骨的营养价值丰富,骨中的粗蛋白含量与肉十分接近,且大部分是胶原。食用级胶原通常外观为白色,口感柔和,味清淡,易消化。肉类替代品需求增长,优质胶原蛋白应用场景进一步丰富:据美国市场调查咨询公司的研究报告,2018年**肉类替代品市场规模约46.3亿美元,预计复合增长率达6.8%,到2023年将达到64.3亿美元。 2、已经有挺多礼品店、市场上、游乐园、超市里、游乐场、**、京东的供货商,选择慕臻产品贴牌胶原蛋白产品。 3、食品常见原料:薄荷提取物、杏仁提取物、鸡内金、黑胡椒。